Entrantes
PARA COMENZAR





Pulpo á Feira Km.0
Pulpo a la gallega
Pulpo con Almejas Km.0
Pulpo con Almejas o Gambas
Pulpo A Moa Km.0
Pulpo a la brasa con salsa de membrillo y salsa de peregil
Gambas al Panko con salsa curry
Gambas rebozadas en Panko con salsa curry
Ceviche mixto A Moa Km.0
Pescado con mariscos varios envuelto en cocción de limón y cilantro
Ceviche de champiñones y alcachofa
Ceviche de champiñones y alcachofa
Tabla Celta A Moa
Tabla de embutidos de cerdo celta
Pimientos del Bierzo
Rellenos de carrillera con puré de patata y espuma de queso
Setas crujientes con alioli negro
Setas crujientes con alioli negro
Chipirones a la plancha o rebozados
Chipirones a la plancha o rebozados
Pimientos de Padrón
Pimientos de Padrón
Jalea Real A Moa
Mezcla de Pescados y mariscos crujientes con mandioca frita
Mariscos y Pescados
PESCA ARTESANAL
Navajas Km.0
Obtenidas mediante pesca artesanal sostenible
Almejas a la marinera en salsa verde Km.0
Almejas a la marinera en salsa verde
Berberechos Km.0
Berberechos
Mejillones al vapor Km.0
Berberechos
Zamburiñas
Zamburiñas
Vieira
La unidad de Vieira
Merluza Km.0
Merluza con ñoquis de remolacha y espuma de queso
Bacalao al horno
Bacalao al horno
Pescado del día Km.0 Según mercado
Pescado del día
Parrillada de pescado Km.0
Para 2 personas
Caldeirada de pescado Km.0 Según mercado
Caldeirada de pescado

Arroces
DE LA COSTA DA MORTE

Arroz con Bogavante Km.0
Para 2 personas
Arroz de Mariscos Km.0
Para 2 personas
Carnes
DE CERDO Y TERNERA
Raxo
Carne de cerdo salteada con cebolla y tomate acompañada de patatas fritas
Lomo de ternera saltado
Ternera a punto flambeado con salsa de la casa y patatas fritas
Filet Mignon
200gr de ternera con patatas, champiñones y espárragos a la provenzal con salsa de vino tinto
Cerdo celta A Moa
Cerdo caramelizado con humus y salsa de vino reducido

Ensaladas
FRESCAS

Monte Pindo
Aguacate relleno de gambas y lechugas varias
Rulo de queso A Moa
Mix de lechugas y frutas con queso sopleteado
Ensalada de atún o jamón
Ensalada de atún o jamón
Ensalada César
Ensalada César
Postres
CASEROS
Volcán de chocolate con helado de vainilla de Madagascar
Volcán de chocolate con helado de vainilla de Madagascar
Tarta de quesos roquefort con helado de canela y caramelo crujiente
Tarta de quesos roquefort con helado de canela y caramelo crujiente
Fantasía de Mango
Fantasía de Mango
Helado crujiente con salsa de frutos del bosque y dulce de leche
Helado crujiente con salsa de frutos del bosque y dulce de leche
Copa de helado con macedonia de frutas
Copa de helado con macedonia de frutas
Flan casero
Flan casero

